ちゃんぽんはラーメンやうどん、そばと比べて競合が少なく、さらに野菜や魚介が豊富で栄養バランスが良いことから、健康志向の高い消費者にも支持されやすい点が大きな魅力です。
また、幅広い年齢層に受け入れられるため集客力が安定しやすく、他の麺類との差別化も図りやすいという利点があります。本記事では、ちゃんぽんフランチャイズの魅力と各社の特徴を比較し、成功のポイントを詳しく解説します。
ちゃんぽんのフランチャイズ一覧
じげもんちゃんぽん
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じげもんちゃんぽんの概要
じげもんちゃんぽんのフランチャイズでは、2022年・2023年とちゃんぽん専門店新規出店数2年連続No.1（※）を獲得しているコロナ後も急成長中のちゃんぽんフランチャイズです。
その魅力はお客様を飽きさせない豊富なメニューとマニュアルの整った運営体制にあります。開業後もQSCのチェック、オペレーション指導、販促、改善策の提案など、制作部が素早く丁寧にサポートしてくれます。
じげもんちゃんぽんは、飲食業界未経験の方、飲食店や他の業種のフランチャイズを経営していて複数業態での展開を考えている方におすすめのフランチャイズとなっています。
店舗を急拡大しており、自慢の皿うどんや季節ごとの期間限定商品などの多彩なラインナップで、お客様を飽きさせることのない豊富なメニューと商品開発力が大きな魅力です。
「ラーメン＋野菜」という新ジャンルで他の麺業態と差別化した経営が期待できます。
※（株）大髙商事調べ 調査期間2022年1月~2023年12月 国内ちゃんぽん専門店における新規出店数
じげもんちゃんぽんを選ぶべき理由
地域・客層に沿ったメニュー展開が自慢
じげもんちゃんぽんでは、飲食業界未経験でも安心して開業できるライセンス店舗の加盟を募集しています。看板ちゃんぽんの「白・紅・黒」や、自慢の皿うどんなど、季節ごとに期間限定商品なども多数ラインナップ。
その他、黒豚一口餃子やスープ掛け専用あご玉メシなど、客単価をアップできる幅広いセットメニューを多彩に展開。 じげもんちゃんぽんの客層は、女性や家族連れ、学生、サラリーマンなど幅広い世代から支持されています。
定番の激辛・トマトクリーム仕立ての味変系やトッピング系、冷製・まぜ麺・創作系、コラボ商品など客層に合わせた商品開発力とお客様を飽きさせない豊富なメニューで、継続的な売上に繋がることが期待できます。
仕込みが少なく、二毛作、三毛作など複数業態での展開が容易
飲食店のフランチャイズを経営するとき、「手離れがいい運営ができるか」も気になるところです。
じげもんちゃんぽんのちゃんぽんフランチャイズは、味の品質を維持するために契約食品会社よりスープを製造発送しており、店舗での仕込みは新鮮野菜のみ。そのほか各種マニュアルを準備しているので、アルバイトのみでの営業が可能です。
運営の効率化が可能なため、現在飲食店を経営している方でも運営しやすく、昼はちゃんぽん・夜は居酒屋の二毛作業態の実例もあります。「〆のちゃんぽん」として三毛作業態も期待でき、運営コストを抑えながら複数業種での開業が容易になります。
各種マニュアル準備、開業前研修、開業時のサポート体制も充実
じげもんちゃんぽんのフランチャイズでは、各種マニュアルが準備されているだけでなく、開業前研修、開業時のサポート体制も充実しています。開業後は、QSCのチェックをはじめ、オペレーション指導、販促、さらには改善策の提案などを、じげもんちゃんぽんの制作部がサポート。
コスト削減を目指して、素早く丁寧な対応でサポートします。
じげもんちゃんぽんの加盟条件
募集地域は全国主要都市、契約形態はライセンス契約、事業形態は法人・個人は問いません。
じげもんちゃんぽんの支援体制
10日間の開業前研修と、3日間の開店時サポートの他、各種マニュアルも準備されています。
また、開業後のQSCのチェック、オペレーション指導、販促、改善策の提案などを素早く丁寧にサポートします。
じげもんちゃんぽんの会社概要
| 会社名 | 株式会社 大高商事 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都小金井市緑町4-2-18 |
| URL | https://daiko-shoji.com/ |
ちゃんぽんのフランチャイズとは？
フランチャイズとは、本部が保有する商標はもちろん、販売・経営におけるノウハウなどを加盟するオーナーに与え、加盟する側はその対価としてロイヤリティを本部に支払うというシステムのこと。本部のサポートがあれば、未経験でも比較的簡単に開業できます。
その一方、オリジナリティを出しにくいという欠点もありますので、ちゃんぽんのフランチャイズ加盟については、十分検討する必要があります。
飲食店フランチャイズのロイヤリティの相場
飲食店フランチャイズにおけるロイヤリティは、売上に対して4～10%が相場。フランチャイズ業界の中では低い数値といえます。
飲食店では、人件費、材料費、賃料が運営費用の大部分を占めていて、高い原価率で収益率は低いというビジネスモデルだからというのがその理由です。
開業資金と回収期間の早見表
まずは、ちゃんぽんフランチャイズ開業に必要な費用や、投資の回収目安を見てみましょう。費用感が分かることで、初めての方でも不安を和らげながら、具体的な計画を立てやすくなります。
| モデルタイプ | 初期費用 | 回収期間の目安 | 人員体制 |
|---|---|---|---|
| キッチンカー・省スペース型 | 約100万円〜450万円（車両費用は新車で300〜700万円） | 6か月〜18か月 | オーナー＋アルバイト2名 |
| 小規模店舗（10坪13席） | 200万円〜400万円 | 12か月〜24 か月 | オーナー＋アルバイト2名 |
| ロードサイド・フードコート常設店舗 | 1,000万円〜1,800万円 | 24か月〜36か月 | 社員1名＋アルバイト3〜4名 |
※回収期間は事例をもとにした目安です。必ずしも同じペースでの回収が約束されるものではありません。実際には立地や運営力によって異なりますので、十分なシミュレーションをおすすめします。
立地タイプ別・成功パターン
ちゃんぽんフランチャイズの出店は、立地によって成功のポイントが変わります。ロードサイド型、フードコート型、それぞれの特徴と工夫を見ていきましょう。
ロードサイド型の客単価アップ術
ロードサイド店は、駐車場をしっかり確保し、ファミリー層の利用が多いのが特徴です。セットメニューやキッズ向けのサイドメニューを充実させることで、自然に客単価を高めることができます。店内は居心地の良さや清潔感にも配慮し、回転率よりも滞在時の満足度を重視しましょう。
- 家族連れを意識した駐車場や座席配置
- ボリュームのあるセットや、お子様メニューの開発
- 落ち着いて食事ができる雰囲気づくり
フードコート型の回転率向上策
ショッピングモールや駅ビル内のフードコート型店舗は、お昼時のピークに多くのお客様が集中します。提供時間を5分以内に抑える工夫や、券売機・セルフオーダーシステムで会計の渋滞を防ぎましょう。また、季節限定メニューを用意することで、リピーターの獲得にも繋がります。
- 調理の効率化で提供スピードを意識
- 券売機の活用で注文・会計をスムーズに
- 毎シーズンごとの新商品で再来店を促進
ちゃんぽんのフランチャイズに加盟するメリット
ブランド力を利用して開業できる
フランチャイズに加盟すれば、新規で一から始めることに比べて、すでに知名度のあるブランドを利用できますので、開業初日から集客できる可能性があります。そのため、新規もリピーターも獲得しやすいというメリットがあります。
また、個人店では十分な資金がない場合がほとんどですが、フランチャイズなら、本部が広告を出してくれるケースも考えられます。チラシやテレビCMなど、大型の広告施策を実施してもらえれば、フランチャイズ加盟店はその宣伝効果の恩恵を受けることができます。
未経験でも挑戦できる
フランチャイズに加盟すると、商標や営業の権利、経営方法のノウハウなどを本部が提供してくれます。開業前の本部による研修や、開業後のフォローアップなども充実していますので、未経験でも挑戦しやすいでしょう。
運営に専念できる
個人店の場合は、運営はもちろん、スタッフ採用や商品開発などもすべて自分で行わなければいけませんが、フランチャイズなら、商品開発やサービスに関することは、すべて本部に任せられます。そのため、店舗運営に専念できるのも、フランチャイズのメリットです。
ちゃんぽんフランチャイズに関するよくある質問
Q1. ちゃんぽんフランチャイズの魅力は？
ちゃんぽんは他の麺業態と比べて競合が少なく、野菜や魚介を豊富に使ったメニューが健康志向の消費者にも支持されやすい点が大きな魅力です。幅広い年齢層に受け入れられるため、集客力・リピート率も安定しやすい点も魅力のひとつ。
Q2. 開業資金や収益モデルの目安は？
初期費用の目安はキッチンカーや省スペース型なら約100～450万円、小型店舗で200～400万円、常設大型店で1,000万円以上となっています。回収期間は6ヶ月～36ヶ月程度が一般的です。
まとめ
フランチャイズとは、本部が保有する商標、販売・経営におけるノウハウなどを利用して開業し、オーナーはその対価として、ロイヤリティを本部に支払うというシステムのことをいいます。
本部の手厚いサポートがあれば、未経験でも比較的簡単に開業できますし、本部のブランド力を利用して、運営に専念することが可能です。
ちゃんぽんのフランチャイズ加盟を検討する際は、メリットや選び方などについても理解しておいてください。
- 免責事項
- 本記事は、2024年4月時点の情報をもとに作成しています。掲載各社の情報・事例をはじめコンテンツ内容は、現時点で削除および変更されている可能性があります。あらかじめご了承ください。
