食材発注ツールの最新比較情報おすすめ11選！各システムの特徴や導入事例、口コミ評判や料金を紹介
最終更新日：2024年04月22日
食材発注ツールとは、食材発注の仕入れ業務を電子化するソフトウェアツールです。従来は、電話・メール・FAXなどで行われていた発注業務をオンラインで完結させられるため、業務効率化や従業員の負担削減に繋がります。
このページでは食材発注ツールを取り扱う企業を紹介しています。各ツールの強み、費用、評判などをまとめているので、自社に最適なツール選びにご活用ください。
食材発注ツール早見表
ここでは、食材発注ツールをまとめて紹介します。各サービスの特徴が分かる早見表を作成しましたので、自社に最適なツール選びにご活用ください。※画像をクリックすると、資料ダウンロードページに移動します。
| サービス名 | サービスの特徴 |
|---|---|
 【PR】Order Gate |
共同購買で最大15％のコスト削減！店舗の規模に関わらず大型店舗と同様の 仕入れ額を実現 ・共同購買による食材費の仕入れコスト最適化 ・大手GMOグループが提供する食材発注システム ・1つのサイトでまとめて食材発注！業務効率化する便利機能満載 資料ダウンロードはこちら>> |
| PlaceOrders | いつでもどこでも手軽に発注できる |
| 食べログ仕入 | スマートフォンから簡単に発注でき、発注時間を70％削減 |
| BtoBプラットフォーム 受発注 | 発注業務はもちろん、店舗経営の判断材料にも活用できる |
| CO-NECT | スマホやPCでかんたんに発注でき発注書がいらない |
| COREC | 発注書の作成、送信、管理をすべてWeb上で行なえる |
| 魚ポチ | 冷蔵庫の在庫を確認しながら翌日の食材を小ロットで注文できる |
| クロスオーダー | 発注したらすぐにLINEメッセージで発注内容が届く |
| TANOMU | 利用料無しでスマホからカンタンに注文可能 |
| HANZO 自動発注 | AIによる高精度な需要予測で適正な発注管理を実現 |
| 八面六臂 | 取扱商品114000点の幅広い品揃え |
【PR】共同購買で最大15％のコスト削減！店舗の規模に関わらず大型店舗と同様の仕入れ額を実現
Order Gateは、月間60億円、6,000社の業者と取引実績のある商社「リーテイルブランディング社」の共同購買により、飲食店の仕入れコスト削減を実現したお得で便利な食材発注システムです。
共同購買とは商社の強みを生かした一括調達により、個人経営の飲食店でも大手チェーン店並みの仕入れ価格を実現することです。スケールメリットにより仕入れコストを見直して、飲食店の経営改善のサポートをします。
Order Gate
画像引用元：Order Gate公式サイト（https://gmo-cas.com/ordergate/）
Order Gateの特徴
食材の仕入れコストの削減、見直しが可能なOrder Gateは、共同購買により個人店でもあっても大型店と同等の仕入れ価格を提示し、コスト最適化を実現する食材発注システムです。
食材発注にかかるコストがどのくらい下がるのかシミュレーションし、現在の仕入商品から全体的な価格を試算。結果に基づいて食材費が下がるジャンル、業者だけ導入することも可能なので、初めて食材発注システムを利用する方も安心して導入することができます。
使いやすさを追究した注文画面はWEB注文が可能。各食材の発注を一つのサイトで一度にできるので短時間で手間を省いて業務を効率化することができ、同時にペーパーレスも実現することができます。
＼仕入れコスト削減に特化したシステム／
Order Gateはこんな企業におすすめ
- 物価高騰の影響で仕入れコストが上がっている
- 仕入れも現金ではなくキャッシュレスで決済したい
- 人手不足のため発注作業が手間を感じている
Order Gateが選ばれる理由
【理由1】共同購買による食材費の仕入れコスト最適化
Order Gateの食材発注システムを導入することで、仕入れコストを5％～15％の削減を実現することができます。
物価高騰による仕入れコストに影響がある飲食店は、商社の強みを生かした共同購買によって、店舗の規模に関わらず大型店舗と同様の仕入れ価格を提示することができます。
また初期費用は0円、月額費用は1.1万円（税込）なので、月額費用を上回る仕入れコストの見直しができれば、システムを導入するメリットは大きくなります。
【理由2】大手GMOグループが提供する食材発注システム
Order Gateは金融事業も手掛けているGMOグループが提供する、信頼性・安全性のある食材発注システムです。店舗向けのクレジット端末機を提供しているGMOカードシステム株式会社は、食材発注時にクレジットカードでの支払いも可能なので、キャッシュレスでの仕入れを実現。カード決済手数料も0円です。
システム導入は申し込みから2週間前後でアカウント発行ができ、面倒な手続きもなく誰でも簡単に導入することができます。また、運用開始後も万全のサポート体制で対応するので、初めてのシステム導入でも安心して利用することができます。
【理由3】1つのサイトでまとめて食材発注！業務効率化する便利機能満載
Order GateのWEB発注は使いやすいさにこだわった注文画面で業務効率化を支援します。
従来の食材発注ツールは、各業者にそれぞれ発注をしなければなりませんが、Order Gateなら一度にまとめて発注することが可能。オンラインショップのように発注したい商品をまとめて選択し、一つのサイトで完結することができます。
また、お気に入り登録機能やリピートオーダーなどの便利機能もあるので、短時間で発注業務を完了させることが可能です。
＼仕入れコスト削減に特化したシステム／
Order Gateの料金プラン
- 初期費用：無料
- 1アカウント月額費用：1.1万円（税込）
Order Gateの料金プランについて、詳細はサービス資料をダウンロードしてご確認ください。
Order Gateの実績
共同購買契約による削減実績を紹介します。
| 業態 | 店舗数 | 仕入れ金額(年間) | 仕入れ金額(年間) |
|---|---|---|---|
| 焼き鳥/おでん | 8店舗 | 55,598,124円 | -3,280,904円 |
| 焼肉/寿司 | 9店舗 | 409,463,736円 | -2,253,580円 |
| 肉バル | 4店舗 | 47,392,068 | -379,278円 |
| 焼き鳥 | 16店舗 | 188,738,856円 | -3,151,404円 |
| 沖縄料理 | 8店舗 | 77,796,804円 | -331,284円 |
| 焼き鳥/洋食 | 48店舗 | 789,149,124円 | -9,794,596円 |
| ジビエ/和食 | 7店舗 | 55,157,365円 | -368,742円 |
参照元：Order Gate公式サイト（https://gmo-cas.com/ordergate/）
＼仕入れコスト削減に特化したシステム／
Order Gateの運営会社概要
| 会社名 | GMOカードシステム株式会社 |
|---|---|
| 設立年 | 2007年12月 |
| 会社所在地 | 東京都渋谷区道玄坂1-14-6 |
| 公式HP | https://gmo-cas.com/ordergate/ |
＼仕入れコスト削減に特化したシステム／
他にもまだある！食材発注ツール
以下では、その他の食材発注ツールを紹介します。各発注ツールにおける費用や強みを紹介していますので、自社にあった受発注システム選びにお役立てください。
PlaceOrders
画像引用元：PlaceOrders公式サイト（https://www.inshokuten.com/placeorders/）
PlaceOrdersの特徴
PlaceOrdersは、スマホやタブレットで発注業務を簡単に行うことができるサービスとなっています。
アプリから発注内容を送信すると、システムを通じて発注内容が発注書として自動変換されて、FAXやメールで発注先に送付されます。
発注に関してはアプリ上からデータで行い、発注書の管理もすべてアプリ内に履歴として残るので大幅なペーパーレスを実現。
一般的な発注システムは、発注元、発注先に合わせたシステムを導入する必要があります。しかしPlaceOrdersではアプリ内で発注先の環境に合わせて送信方法を選べるため、システムを導入する手間やコストをかけることなく幅広く利用可能です。
PlaceOrdersの料金プラン
- 無料プラン 月額0円
- ライトプラン 月額980円
- プレミアムプラン 月額3,900円
（税抜）
PlaceOrdersの運営会社概要
| 会社名 | 株式会社シンクロ・フード |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン |
| 設立年 | 2003年4月24日 |
| 公式HP | https://www.synchro-food.co.jp/ |
食べログ仕入
画像引用元：食べログ仕入公式サイト（https://shiire.tabelog.com/）
食べログ仕入の特徴
食べログ仕入は、飲食店の事務作業を効率化する革新的な食材発注ツールです。
手書きの発注書やFAXの送信を必要とせず、スマートフォンから簡単に発注できます。発注時間を70％削減し、FAX費用もゼロにすることで、飲食店の経営者や従業員の負担を軽減します。
さらに、発注履歴がデータで残るため、過去の発注内容を簡単に確認できるのも特徴です。
食べログ仕入の料金プラン
食べログ店舗会員登録があれば無料で利用可能
食べログ仕入の運営会社概要
| 会社名 | 株式会社カカクコム |
|---|---|
| 所在地 | 東京都渋谷区恵比寿南3-5-7 デジタルゲートビル |
| 設立年 | 1997年12月 |
| 会社URL | https://shiire.tabelog.com/ |
BtoBプラットフォーム 受発注
画像引用元：BtoBプラットフォーム 受発注公式サイト（https://www.infomart.co.jp/asp/index.asp）
BtoBプラットフォーム 受発注の特徴
BtoBプラットフォーム 受発注は、企業間の取引に特化した「BtoBプラットフォーム」シリーズにおける「飲食業界向け」のクラウド食材発注ツールです。
小規模の飲食店から100店舗以上の大型店舗まで、店舗数に関係なく使用することができ、導入実績も豊富。一つのID、同じ画面で多くの取引先とやり取りができます。
請求データの受け取りもできるので、紙媒体の請求書なしで会計データに取り込むことが可能です。
稼働に向けたフォロー体制も万全となっており、本部向け、店舗向けとそれぞれ支援を実施しています。
連携可能な会計システムも多数あり、タブレットやスマホにも対応しています。
BtoBプラットフォーム 受発注の料金プラン
公式HPに料金プランの記載はありませんでした。
BtoBプラットフォーム 受発注の運営会社概要
| 会社名 | 株式会社インフォマート |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都港区海岸1-2-3 汐留芝離宮ビルディング13階 |
| 設立年 | 1998年2月13日 |
| 公式HP | https://corp.infomart.co.jp/ |
CO-NECT
画像引用元： CO-NECT公式サイト（https://biz.conct.jp/）
CO-NECTの特徴
CO-NECTは、受注側が注文ページURLを用意し発注側がそのURLから注文するスタイルの食材発注ツールとなっています。
発注先ごとに単価や表示する商品を変更する機能やLINEとの連携機能があるほかに、受発注業務に必要な機能が一通りそろっています。出荷管理や見積書作成も可能です。
タブレットやスマホにも対応しています。クラウド会計ソフトfreeeとの連携アプリもスタートしました。
取引先へFAXやメールなど、先方の希望する形で発注書を届けることができるサービスも備えています。
CO-NECTの料金プラン
料金プランについては公式サイトに記載がありませんでした。
CO-NECTの運営会社概要
| 会社名 | CO-NECT株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都千代田区神田錦町二丁目2番地1 WeWork KANDA SQUARE内 |
| 設立年 | 2015年6月12日 |
| 公式HP | https://conct.co.jp/ |
COREC
画像引用元： COREC公式サイト（https://corec.jp/）
CORECの特徴
CORECはクラウドでの発注なので、Web上で業務を完結することが可能な食材発注ツールです。
発注側はWeb上で発注書を作成したのち、クリックするだけで発注書をメールやFAX宛に送れます。クラウドなので発注情報をまとめることも簡単にでき、管理･共有の効率化に繋がります。
CORECはマルチデバイス対応なので、PCがない場合でもスマホやタブレットから利用できます。ブラウザ上から利用できるので専用のアプリを端末にインストールする必要はありません。
シンプルなインターフェースなので、ITに弱い人でも簡単に使うことができます。対面販売でも、その場で必要項目を選択するだけですので煩わしいデータ入力作業はありません。
CORECの料金プラン
発注側
- 無料プラン 0円 / 月
- ビジネスプラン 1,480円 / 月（税抜）
CORECの運営会社概要
| 会社名 | 株式会社ラクーンコマース |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都中央区日本橋蛎殻町1-14-14 |
| 設立年 | 2018年11月 |
| 公式HP | https://www.raccoon.ne.jp/ |
魚ポチ
画像引用元： 魚ポチ公式サイト（https://uopochi.jp/）
魚ポチの特徴
非常に大きな特徴として、市場に行くことなくスマホでその場から仕入れが出来る点があります。
魚ポチは深夜3時まで注文を受け付けているので、営業時間が終わった後その場で注文することができるうえ、最速で翌日午前に配送されるのはメリットです。
発注先がわかれることなく一括で注文することができるため、非常に効率が良く多くの店舗が助かります。
中ロットから大ロットだけといったこれまでの注文ではなく、冷蔵庫の在庫を確認しながら1尾からの注文にも対応。
普段市場には出回らないような魚の流通にも力を入れており、都内ではまず見ることがない魚も注文できます。
レアな魚を使った独自メニューの開発はもちろん、限定品としてアピールすることで他店との差別化や収益アップにつながるでしょう。
北は北海道から南は鹿児島まで20以上の産地から直接仕入れており、それぞれ信頼できる鮮度を保っています。
魚ポチの料金プラン
料金プランについては公式サイトに記載がありませんでした。
魚ポチの運営会社概要
| 会社名 | 株式会社フーディソン 本社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都中央区 勝どき 3-3-7ケンメディアビル 5F |
| 設立年 | 記載なし |
| 公式HP | https://uopochi.jp/ |
クロスオーダー
画像引用元： クロスオーダー公式サイト（https://xmart.co.jp/xorder/shop）
クロスオーダーの特徴
クロスオーダーは、取引先の発注方法を変更することなくコスト削減を実現にします。
クロスオーダーはFAXでの注文を標準搭載のFAX-OCRで自動データ化したため、取引先の負担を失くして受注業務のコスト見直しを実現します。
LINEでの発注機能も搭載しているため、デジタル機器が苦手な取引先であっても使用しやすい食材発注ツールとなっています。
取引先へのサービスの案内や注文方法の説明も、フルサポート。具体的にはクロスオーダーが導入企業の取引先に行き、サービスの案内や注文方法を説明するなどの支援をします。このサポート支援により、システム導入時の企業側の負担を大幅に削減。LINEやFAX-OCR機能を採用していることにより、取引先の導入の負担も低減可能です。
導入時には、商品マスタと注文履歴を用意するだけのシンプルインターフェイスです。
導入時に必要な情報は、商品マスタと取引先の注文履歴を用意するだけとなっています。この2つのデータがあれば、すぐにオンライン化できます。
注文履歴から、取引先ごとに最適化された注文ページを作成するとともに、既存システムにあわせてカスタマイズも行えるため、自社の基幹システムに合わせた形式で出力・連携が可能です。
クロスオーダーの料金プラン
料金プランについては公式サイトに記載がありませんでした。
クロスオーダーの運営会社概要
| 会社名 | クロスマート株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都中央区日本橋1丁目2−19 日本橋ファーストビル9階 |
| 設立年 | 2018年7月 |
| 公式HP | https://xmart.co.jp/ |
TANOMU
画像引用元： TANOMU公式サイト（https://lp.tano.mu/）
TANOMUの特徴
TANOMUは、データ入力時間を9割短縮を実現しました。クオリティアップに集中できる食材発注ツールです。
商品名やコードの検索、発注単位を正確にデータにする作業は経験を要する作業ですが、TANOMUを利用することで作業時間は1/10になった事例があります。空いた時間で商品構成の充実を図ったり、商品の認知率アップや売上促進に時間を使ったりできるでしょう。
誰もが使いやすいスマホ発注の採用して、営業効率アップを実現しました。
TANOMUの料金プラン
料金プランについては公式サイトに記載がありませんでした。
TANOMUの運営会社概要
| 会社名 | 株式会社タノム |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-6-7トーエイ・ハイツ 1A |
| 設立年 | 記載なし |
| 公式HP | https://lp.tano.mu/ |
HANZO 自動発注
画像引用元： HANZO 自動発注公式サイト（https://hanzo.goals.co.jp/order）
HANZO 自動発注の特徴
HANZO 自動発注は、AIによって曜日や天候・季節トレンドを考慮して、精度の高い需要予測を元に適正な発注管理を行うことができる食材発注ツールです。
レシピデータやレジデータ、予約状況などと連携しならがら必要発注数量を提示します。
HANZOは、自動発注により従業員の負担であった在庫確認業務を軽減します。属人化していた発注業務も、誰でも対応できるようになりました。
HANZO 自動発注はスマホ・タブレット・パソコンで、店舗の環境を選ばずに使えます。
HANZO 自動発注の料金プラン
料金プランについては公式サイトに記載がありませんでした。
HANZO 自動発注の運営会社概要
| 会社名 | 株式会社Goals |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都港区芝5-3-2 +SHIFT MITA 3F |
| 設立年 | 2018年7月 |
| 公式HP | https://goals.co.jp/ |
八面六臂
画像引用元： 八面六臂公式サイト（https://hachimenroppi.com/）
八面六臂の特徴
八面六臂はネット販売に特化しており、使い勝手がいい食材発注ツールです。
詳しく言うと、八面六臂では最初からネットを通じた店舗への生鮮食品の販売サービスに特化しています。つまり卸売業者がネットにも対応したというスタンスではなく、スマホやタブレットで発注できる非常に使い勝手のよいツールといえるわけです。
元々は飲食店の料理人向けに商品を販売できるASPサービスを展開していたのが、自ら仕入れて直接販売するシステムに切り替えたという経緯があります。発注者も店長ではなく、直接料理長が行えるようになっています。
八面六臂の料金プラン
料金プランについては公式サイトに記載がありませんでした。
八面六臂の運営会社概要
| 会社名 | 八面六臂株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都中央区豊海町6-8 |
| 設立年 | 2007年5月14日 |
| 公式HP | https://hachimenroppi.com/ |
食材発注ツールとは？
食材発注ツールとは、発注に関する処理をWEB上で完結させることにより業務の効率化やコスト見直しが実現するツールのことです。
オンライン上でやりとりを完結させることから「Web発注システム」とも呼ばれています。
食材発注ツールで期待できる導入効果
従来は電話・メール・FAXで行っていた仕入れ作業について、システム上で発注すれば入力作業を短縮でき、ほかの業務に時間が割けられます。
請求時の仕入れ金額の確認や在庫の棚卸などの業務についても、ある程度は自動化が可能。決算の早期化や接客時間の増加による売り上げアップなどの効果もあるでしょう。
食材発注ツールの主な機能
サービスによって対応範囲は異なりますが、注文用Webページ、発注機能が主な機能です。
注文用Webページは、Webカタログを設置して注文フォームからオンライン上で受発注できるようになっています。
発注機能は、発注書の作成・送信や、在庫確認しながら発注できる棚卸機能などです。他に原価管理やフランチャイズ管理機能などもあります。
飲食店で食材発注ツールを導入するメリット
メリットとしては、下記があります。
- 人為的ミスを防止する
- 業務を効率化する
人為的ミスを防止する
食材発注ツールは、商品の数量および金額をデータとして反映することができます。そのため、電話・FAX・メールでの発注で起こりうる数量間違いや入力・転記ミスなどが発生する心配もありません。
商品名と価格を登録しておけば発注金額の合計も自動で計算されて、取引先ごとに最低金額が決まっている場合も素早く発注できます。
月間の発注金額や発注先ごとの仕入れ額を正確に抽出したうえで分析が可能なシステムもあります。
業務を効率化する
食材発注ツールは、商品情報をあらかじめ登録しておけば発注作業もボタンを押すだけで実行できます。「紙に記入しFAXで送信する」「手書きでメモを残す」といった、手間がかかる業務は不要です。
またシステムは24時間対応のため、取引先の都合にあわせる必要もありません。空いた時間さえあればいつでも発注作業が可能です。
食材発注ツールは発注の場所を問いませんので、電車での移動時間なども有効活用できます。ほかの重要な業務に割ける時間も増えます。生産性の向上が期待できます。
飲食店で食材発注ツールを導入するデメリット
デメリットとしては、下記が考えられます。
- 導入コストが高額になる場合がある
- 取引先の同意が必要な場合がある
導入コストが高額になる場合がある
発注ツールの導入には、新たに機器の導入が必要なケースがあります。
機器を購入する初期費用や運用する月額費用、メンテナンス費用などから、コストが高額になるリスクがあるでしょう。
取引先の同意が必要な場合がある
発注ツールは、自社だけでなく取引先も導入しなければ利用できないものもあります。その際、事前に取引先に説明し、同意を取り付ける必要があります。断られるケースも想定されるでしょう。
飲食店の発注業務を効率化するコツ
コツとしては、「決まった時間・スケジュールで実施する」点があります。
発注の時間・スケジュールを決めれば、発注業務にかかる時間が明確化するでしょう。工程の進捗状況や、いつ・誰が・どこで・何をしているのかも把握できます。業務に優先順位をつけてチームを管理でき、具体的かつ理解しやすい指示出しも可能です。
「発注点を決めておく」のもコツです。発注点とは、商品を発注する基準となる在庫数を指します。機会損失につながる基準を示すため、発注作業に取り掛かる目安として利用可能です。
食材発注ツールの相場
相場は、大きく分けて3つあります。
1からオリジナルでシステムを開発するフルスクラッチの場合、初期費用：数百万～数億、維持費用：月額3万～数十万と高額になります。
1からオリジナルでシステムを開発するという性質上、当然なのかもしれません。
基本パッケージはあり業務に合わせて一部の機能のみ追加開発を行うハーフスクラッチの場合、初期費用：100万～数千万、維持費用：月額3万～数十万とフルスクラッチよりは安くなります。
基本パッケージの機能のみを利用し、追加プラン等で機能追加を行うクラウドの場合、初期費用：無料～、維持費用：月額980円～とかなり安くなります。中小の会社が導入するにはクラウドが現実的でしょう。
食材発注ツールを導入する際によくある質問
Q1.食材発注ツールを選ぶ際のポイントは？
パソコンの操作に慣れていない従業員であっても、普段利用しているモバイル端末なら使いやすく直感的に操作ができます。
食材発注ツールまとめ
食材発注ツールには様々なタイプがあります。サービスを選ぶ際にはまず、「どのようなツールが必要か」、「コスト低減・業務効率向上のために何をどこまで依頼するのか」など選ぶ目的を明確にしましょう。
さらに、食材発注ツールを利用する際には費用がかかります。そのため、予め月額いくらまで払えるのか、予算規模はどのくらいかといったコストシミュレーションをしておくと良いでしょう。
本記事は、2024年4月時点の情報をもとに作成しています。掲載各社の情報・事例をはじめコンテンツ内容は、現時点で削除および変更されている可能性があります。あらかじめご了承ください。
