カフェフランチャイズの本部9選を徹底比較！特長や事例を紹介

ドトールコーヒーは、60年以上にわたりコーヒーの品質向上に注力しており、国内の自社焙煎工場で新鮮なコーヒーを完全受注生産システムを提供している会社です。フランチャイズオーナーは、ドトールの高品質な「DOUTORクオリティ」のコーヒーを自店で提供できるため、顧客からの信頼を獲得しやすくなり、新規顧客の獲得やリピーターの増加につながると考えられます。

また、40年以上の実績を基にした充実した研修制度とサポート体制を提供。オーナーは、経営プランや人材育成に頭を悩ませる必要はありません。さらに、全国に1,000店舗以上を展開する強力なブランド力を背景に、多くの顧客から支持されるカフェチェーンとしての地位が利用でき、広い顧客基盤へのアクセスが期待できます。

流行に左右されない持続可能な店舗経営！「新しい喫茶店業態」のノウハウを伝授

池田屋珈琲のフランチャイズは、喫茶店・八百屋・サンドイッチ店を組み合わせた三毛作経営を展開している会社です。大阪中央卸売市場から直接仕入れた新鮮な野菜を格安での提供が可能。また、八百屋で仕入れたフルーツを使ったフルーツサンドを提供して顧客単価の向上と収益化を目指します。

店舗の立地エリアは、兵庫県東部や奈良県西部、和歌山県北部など大阪市内から車で1時間程度の範囲に限定しているため、新鮮な食材の供給維持も叶えられるはずです。

「ご夫婦＋スタッフ１名」での運営を想定しており、人件費削減にも寄与。さらに、加盟料なしで食材を共同発注できるのでコストを抑えつつ、スケールメリットを生かした経営が可能だと考えられます。

上島珈琲店のフランチャイズシステムは、独自の開業と比較して多くのメリットを提供している会社です。オーナーには、店舗設計・経営ノウハウ・メニュー開発の支援が提供されるほか、UCCグループのリソースを利用した安定的な商品仕入れが可能。開業準備から運営までの必要な知識や技術を得られるため、業界未経験者でも効果的に店舗を立ち上げ、運営が可能になります。

集合研修・店舗実習・マネジメント研修など充実した研修システムが整っており、オペレーションの習得を支援。さらに、オープン前後の研修に加えて、新製品の説明会なども随時開催されので、市場のトレンドに対応したメニュー更新が可能となり、競争力が維持されると考えられます。

上島珈琲店 の料金プラン

• 加盟金：300万円 ※研修費含む
• 設計施工監理料：200万円1店舗につき
• 取引保証金：200万円／1店舗
• ロイヤリティ：月額売上高の2%
• 機器使用料: 10万円（月額）／1店舗につき

※税別

創業35年・全国300店舗展開！昼夜二面性を持った安定収益が見込める店舗づくりを支援

プロントコーポレーションは、1年間の詳細な研修制度と多角的なサポート体制を提供している会社です。店舗運営の基本を取得できるベーシック研修や、マネジメントスキルの取得を目指したフォローアップ研修、従業員教育に必要な技術が身に付くキャスト研修を提供。ビジネスを成功に導くための基盤を提供し、長期的な競争力を確保する手段が得られると考えられます。

サポート体制としては、SVRによる店舗評価・衛生検査・業績検討会があり、店長会や商品知識研修を通じて知の識向上が期待できます。また、従業員のモチベーション向上を目指したイベントやコンテストも実施。店舗全体の協調性と効率性が向上し、顧客サービスの質が高まるはずです。

プロント の料金プラン

• 開業資金：5,000万円～（物件取得費別途）
• ロイヤリティ：3%

※税不明

珈琲倶楽部は、新潟から全国に展開を目指す喫茶店フランチャイズです。未経験者でも安心の充実した研修とサポート体制で独立開業を全面支援。開業初期の見落としを回避できると考えられます。

また、店舗運営や経営のノウハウを段階的に学べ、販促活動や経営戦略に関するアドバイスも提供。戦略的に市場分析や目標設定が実施でき、マーケティングの効率化と売上増加が目指せるよう導いてくれます。

どなたでも基本的なオペレーションからスタートし、徐々に経営者としてのスキルが習得が可能。独立後も、定期的な店舗訪問や電話サポートを通じて継続的なガイダンスを受けられるため、安定した店舗運営の実現が期待できるのも注目ポイントです。

星乃珈琲店フランチャイズは、日本レストランシステム（NRS）とドトールコーヒーが持つ長年のカフェ運営経験を基にサポートを提供している会社です。他のカフェチェーンに比べて高い競争力と利益創出能力を持っており、これからも多くの新店舗を開設が見込まれています。

開店に先立ち、NRSが類似するタイプの店舗を選定し、OJT中心の研修が東京近郊の直営店で実施。実際の店舗環境での学びを可能にし、理論だけでなく実務に即したスキルの習得が可能になると考えられます。

開店時には、スーパーバイザーが派遣されますが、交通費・食費・宿泊費などの経費は加盟店負担となるので注意が必要です。

星乃珈琲店 の料金プラン

• 加盟金：300万円
• ロイヤリティ：席数×1,500円
• 商品売買保証金：100万円
• 研修費用：150,000円／1人
• 設計指導料：100万円〜

※税別

Zeffeeは、「ずっと笑顔・健康ずっと」を企業理念に、薬膳を取り入れたカフェと茶葉の販売を行うフランチャイズを全国で展開している会社です。新規事業展開や多角経営を考える法人企業から個人事業主まで幅広い加盟対象者に対し、物件情報の提供・独自の発注システム・従業員教育・SVによる店舗運営サポートなど、充実したバックアップを提供。多様なニーズとビジネス背景を持つ加盟者が参入しやく、持続的な成長を遂げるための強力な支援になると考えられます。

また、完全無農薬のお茶やシェフ監修のフードなど、品質にこだわった商品開発にも力を入れており、健康志向の顧客層にアピールしているのも特徴です。

キーコーヒー株式会社の「キーズカフェ」は、サポートのすべてをパッケージ化し、低コストでの開業をサポートしている会社です。加盟金やロイヤリティが不要で、小スペースから大型施設までさまざまな立地に対応できるシンプルな店舗設計が特徴。フランチャイズオーナーにとって、開業の敷居が低く、幅広いロケーションでの事業展開をする機会が得られるといえます。

また、独自の「氷温熟成®珈琲」と専用コーヒーマシーン「プレシー」の提供により、他との差別化も可能。開業に際しては、詳細説明や問い合わせ支援、開業までのスケジュール説明、収支例の開示など、充実したサポート体制が整っており、初心者でも安心してビジネスをスタートできるよう配慮されています。