麺場 田所商店のフランチャイズを解説｜加盟金・ロイヤリティ・収支モデル・オーナー事例

田所商店のフランチャイズの特徴

味噌らーめん専門店としての業態設計

田所商店は、味噌らーめんに特化したラーメンブランドです。公式ブランドサイトでは、北海道味噌・信州味噌・九州味噌・江戸前味噌・伊勢味噌など、日本各地の味噌の中から店舗に合った3種類を基本とし、辛口・甘口・濃口などの味噌味を提供すると紹介されています。

フランチャイズ検討者にとっては、一般的なラーメン業態ではなく、味噌という軸で商品や店舗イメージを組み立てられる点が判断材料になります。地域の客層に合わせて味噌の種類やメニュー構成を考えやすく、ファミリー層や幅広い年代に向けた店舗づくりを検討したい方に向いています。

FC店舗の展開実績がある

田所商店の公式FCページでは、2023年7月時点で156店舗のうち128店舗がFC店舗と紹介されています。また、ビジネスチャンス2022年10月号掲載情報として、業種別FC店舗数ランキングのラーメン部門で第1位とされています。

ただし、店舗数やランキング情報は時点が限定される情報です。加盟を検討する際は、現在の募集状況や出店可能エリア、近隣店舗との兼ね合いを含め、最新情報を資料請求や面談で確認することが大切です。

商品・店舗づくりに味噌ブランドの個性がある

公式ブランドサイトでは、名物メニューとして「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」が紹介されています。秘蔵の味噌に漬け込んだ自家製チャーシューを直火で炙るなど、味噌を軸にした商品づくりが特徴です。

また、店舗外観は味噌樽をイメージしたデザインで、店内は落ち着いた色合いや広めの通路、テーブル席・小上がり席などを備える店舗づくりが紹介されています。単価や回転率だけでなく、家族連れや複数世代の来店を見込んだ店舗づくりを重視したい方は確認しておきたいポイントです。

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田所商店のフランチャイズの加盟条件・費用

田所商店の公式FCページでは、加盟金・契約保証金・店舗デザイン費・ロイヤリティ・賛助金などの条件が掲載されています。以下は公式FCページで確認できる主な項目です。

同一オーナー（法人・個人）による2店舗目以降の出店は、加盟金100万円と紹介されています。上記のほか、建築工事費、内装工事費、厨房設備、レジ（売上管理システム）、専用看板、装飾、食材、食器、備品などの開業資金が必要です。

募集していないエリアがある

公式FCページでは、加盟条件として「田所商店ブランド」のコンセプトを理解し賛同すること、店舗設置可能なエリア・立地で経営できること、面接などの審査に合格し理念を共有できることが挙げられています。

また、公式FCページでは、宮城県・岡山県・鳥取県・熊本県について加盟店募集の受付を終了している旨が記載されています。募集状況は変更される可能性があるため、出店したい地域がある場合は、早い段階で最新の受付状況を確認しましょう。

田所商店のフランチャイズの支援体制

開業前の支援

田所商店の開業までの流れは、お問い合わせ、出店相談、出店者登録、物件情報収集、事業計画、物件確保・契約、店舗設計、研修、オープン準備、オープンという順で紹介されています。

物件情報収集では、出店戦略エリアを決め、開発担当者に相談しながら物件を絞り込む流れです。開業調査では、物件情報収集、市場調査、不動産・融資の交渉補助、事業計画書作成補助などについて、要望に応じたサポートが用意されています。

研修プログラム

公式FCページでは、飲食業が初めての方でも安心して始められるよう、直営店で2名～3名（責任者含む）を対象に、目安2か月の研修を行うと紹介されています。研修内容は、フロアと仕込み、スープ場、麺場、管理業務・調理全般、シフト作成、修了テストなど、店舗運営に必要な工程を段階的に学ぶ構成です。

未経験から飲食業に参入する場合、商品づくりだけでなく、仕込み、接客、シフト、生産性管理まで習得する必要があります。田所商店の研修は、店舗責任者を含む複数名で運営準備を進めたい方にとって確認しておきたい支援です。

開業後のフォロー

オープン前2～3週間はトレーナーを派遣し、開店フォローを行うと紹介されています。開業後は定期的な店舗訪問指導を実施し、オーナーや営業責任者からの運営相談にも対応します。必要に応じて求人サポートや運営支援派遣の相談も可能とされています。

ラーメン店は、味の再現性、仕込み量、ピークタイムの回転、スタッフ教育など、開業後の運営品質が売上に影響しやすい業態です。開業後も本部と相談しながら店舗運営を整えたい方は、フォロー内容や頻度を面談時に確認するとよいでしょう。

田所商店のフランチャイズの収支モデル

公式FCページでは、直営店舗収益実績として、千葉県市川市の約30坪・36席の店舗モデルが掲載されています。月売上げ1,100万円、月営業利益180万円、平均顧客単価1,150円、営業時間AM11:00～PM11:30、1日の来客数は平日350名・休日500名とされています。

ただし、公式ページにも記載がある通り、収支モデルはあくまでモデルケースです。立地条件、店舗面積、席数、人件費、賃料、営業時間、競合環境、採用状況によって実際の収益は変わります。検討時には、希望エリアでの商圏調査や事業計画の前提を本部とすり合わせることが重要です。

田所商店のフランチャイズの先輩オーナー事例

田所商店の公式FCページには、先輩オーナーの声が掲載されています。ここでは、加盟後の店舗展開や本部支援の見え方を確認しやすい事例を紹介します。

株式会社move 河井俊輔氏

株式会社moveの河井俊輔氏は、麺場 壱歩 東久留米店、武蔵村山店、入間店を運営しています。公式インタビューでは、1号店の東久留米店は30坪で平均月商900万円以上、その他の店舗でも平均月商800万円以上で推移していると紹介されています。

加盟のきっかけとして、田所社長の「味噌らーめんを海外に広げたい」という想いに触れたこと、店舗で幅広い年代の来店を見たことが語られています。地域に根づく味噌らーめん店をつくりたい方にとって、参考になる事例です。

株式会社コルディアーレ 松島達人氏

株式会社コルディアーレの松島達人氏は、辻堂店、小田原店、池上店、平塚店、宮前店、本郷台店、多摩ニュータウン店、川崎店など複数店舗を展開しています。公式インタビューでは、運営店舗のほぼ全店が平均月商1,000万円以上をキープしていると紹介されています。

松島氏は、味噌一本で勝負している点を加盟の決め手として挙げています。また、店舗づくりについて、本部の強制で一律に決めるのではなく、さまざまなチャレンジをさせてくれると語っています。多店舗展開や地域に合わせた店舗づくりを考える方にとって確認したい事例です。

ダイヤリタ株式会社 岩本剣氏

ダイヤリタ株式会社の岩本剣氏は、八尾店、八幡店、千里丘店、高槻店を運営しています。公式インタビューでは、コロナ禍での出店判断や、本部の支援を受けながら複数店舗をオープンし軌道に乗せたことが紹介されています。

岩本氏は、飲食事業を始める際に田所商店を選んだ理由として、味噌らーめんのおいしさへの感動と、関西に味噌らーめんを広げたいという思いを挙げています。未経験または新規事業として飲食業に参入し、地域展開を目指す企業にとって参考になる内容です。

田所商店のフランチャイズの導入に関するよくある質問

Q1: 加盟店になるための条件は？

田所商店ブランドのコンセプトを理解し賛同すること、店舗設置可能なエリア・立地で経営できること、面接などの審査に合格し理念を共有できることが条件として挙げられています。

Q2: 開業までの流れは？

お問い合わせ、出店相談、出店者登録、物件情報収集、事業計画、物件確保・契約、店舗設計、研修、オープン準備、オープンの流れで進みます。

Q3: ロイヤリティはありますか？

公式FCページでは、ロイヤリティは「なし」と記載されています。一方で、賛助金として月3万円（税抜）が掲載されています。その他、食材調達の指定や売上報告義務なども確認しておきましょう。

Q4: 未経験でも加盟を検討できますか？

公式FCページでは、飲食業が初めての方でも安心できるよう、直営店での研修プログラムを用意していると紹介されています。研修は2名～3名を対象に、目安2か月で行われます。

Q5: 募集していないエリアはありますか？

公式FCページでは、宮城県・岡山県・鳥取県・熊本県について、加盟店募集の受付を終了している旨が記載されています。募集状況は変わる可能性があるため、検討時点で本部に最新情報を確認してください。

田所商店のフランチャイズの運営会社概要

田所商店のフランチャイズのまとめ

田所商店のフランチャイズは、味噌らーめん専門店としての商品軸、FC店舗の展開実績、研修・開業後フォロー、ロイヤリティなしの条件などを確認しながら検討したいフランチャイズです。特に、味噌という明確な業態コンセプトで地域に根づく飲食店をつくりたい方や、複数店舗展開を視野に入れている方は、加盟条件や出店可能エリア、収支モデルの前提を詳しく確認するとよいでしょう。

一方で、開業に必要な資金は加盟金や保証金だけではありません。建築工事費、内装工事費、厨房設備、看板、食材、備品なども含めて事業計画を立てる必要があります。資料請求や面談では、希望エリアでの出店可否、研修体制、開業後フォロー、収支モデルの前提条件を具体的に確認しておきましょう。

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